fbp

Do besplatne isporuke vam nedostaje 100,00 KM.

Završite kupovinu
Znate li kakve ribe jedete?

Znate li kakve ribe jedete?

Na svakom koraku možemo slušati o ribama koliko su zdrave, da ih treba jesti barem dva puta tjedno jer sadrže zdrave omega 3 masnoće

Piše: ribe, hrana

Kategorija: SAVJETI

Objavljeno:

Police u trgovinama i ribarnice su pune različitih riba sa cijelog svijeta. Na svakom koraku možemo slušati o ribama koliko su zdrave, da ih treba jesti barem dva puta tjedno jer sadrže zdrave omega 3 masnoće. Jeste li se ikada pitali dali su stvarno toliko zdrave koliko govore?


Tačno je da su ribe zdrave i sadrže lako probavljive bjelančevine, vitamine i minerale, te zdrave omega 3 masne kiseline. Ali trebamo shvatiti, nije sve tako jednostavno.

U prosjeku ljudi pojedemo vrlo malo ribe. Dali je uzrok u lošoj ponudi ili lošom poznavanju prednosti konzumiranja ribjeg mesa? Sasvim moguče je da se sve više i više bojimo nezdrave hrane iz sve više zagađenog mora .

Zagađivanje mora

Baš zagađivanje mora je značajan problem kojeg smo htjeli istražiti detaljnije. Zbog zagađivanja, ribe osim svih zdravih stvari, sadrže stvari koje su za čovjeka i njegovo zdravlje opasne, neke su čak i toksične. Zbog svoje stalne prisutnosti u prirodnom okruženju, koje može biti čak i zagađeno, ribe sadrže teške metale. Poznato je, da ribe na vrhu hranidbenog lanca sadrže više teških matala ( Morski pas, tuna...), jer se hrane sa manjim ribama. Najviše toksina sadrže masne ribe, zato je uklanjanje kože i vidljive masnoće preporučljivo.

Obilježavanje

U skladu sa važećim propisima na svih oznakah trebaju biti podaci sa trgovačkom nazivom ribe ( npr: brancin, losos, škarpina ), postupak proizvodnje, ( uhvaćena u moru, uhvaćena u unutarnjim vodama, uzgojena ) i ribolovna zona gdje je uhvaćena ( za uzgojene ribe - porijeklo, država, u kojoj je održana poslednja faza uzgoje ).

Ribolovno i radioaktivno područje

»Divlje« ribe trebaju nositi oznaku ribolovne zone gdje su bile uhvaćene ( uzgojene ribe trebaju imati naziv države ). Ribolovna zona označena je prema međunarodnoj klasifikaciji ( FAO + odgovarajuči broj ).

Spomenuli smo već da kvaliteta ribe ovisi o zemljopisnom položaju ulova. U toj tački dotakniti ćemo se problematike ribolova u radioaktivnim zonama. Od nuklearne katastrofe u japanskoj nuklearki Fukušima prošle su već 4 godine. Mnogi od nas su već zaboravili katastrofu, ali vjerujte, još danas možemo osjetiti posledice. Radioaktivno onečišćenje iz Fukushime ima nevjerojatne učinke na ocean. Svaki dan u ocean izlije se oko 300 tona zagađene vode koja se širi dalje preko Tihog oceana sve do sjeverne i zapadne Amerike. Lokalne ribe na području Fukushime pokazuju visoke razine zraćenja, zato je japanska vlada zabranila ribolov za potrebe hranjenja.
Ako pogledate na konzervu tune ili embalažu lososa vidjeti ćete podatke, po kojima ćete znati odakle riba dolazi. Radi se o vrlo važnom podatku, koji dokazuje dali je riba stigla iz zone zračenja. Zapamtite: Ribe ulovljene u zoni FAO 61, 67, 71, 77, i 87 su radioaktivne i obiliježene sa crvenom bojom!

FAO 21 = sjeverozapadni Atlantik
FAO 27 = sjeveroistočni Atlantik
FAO 27. III d = Baltičko more
FAO 31 = središnje-zapadni Atlantik
FAO 34 = središnji-istočni Atlantik
FAO 37.4 = Crno more
FAO 37.1, 37.2 in 37.3 = Sredozemsno more
FAO 37.2.1 = sjeverni dio Jadranskog mora (ribolovno područje slovenskih ribara)
FAO 37.4 = Crno more
FAO 51 in 57 = Indijski ocean
FAO 61, 67, 71, 77, 81 in 87 = Tihi ocean
FAO 48, 58, 88 = Antarktika

Najvjerojatnije ćete se zapitati, dali je jesti ribu uopšte sigurno. S obzirom da je kvaliteta ribe u pitanju i konzumiranjem rijetko dobijemo dovoljnu količinu zdravih omega 3 masti, doktori nakon znanstvenih istraživanja preporučuju dodatan unos omega 3.

Vir:

http://www.davidsuzuki.org/blogs/science-matters/2013/10/despite-fukushima-scientists-say-eating-west-coast-fish-is-safe
http://veskajjes.si/index.php?option=com_content&view=article&id=1129:morske-ribe-v-prehrani&catid=35:zdravo-prehranjevanje&Itemid=25
http://radioactivechat.blogspot.com/2013/10/Food-Label-Will-Tell-You-If-You-Are-Eating-Fuku-Radiation-FAO-Major-Fishing-Areas.html


NAJNOVIJI ČLANCI

Imuni sistem
Imuni sistem

Piše: Zdravko Ivanović

Objavljeno:

Omega 3
Omega 3

Piše: Zdravko Ivanović

Objavljeno: